Nouveauté à la poissonnerie du 8 mai à Marignane !!
Venez découvrir notre nouvelle sélection
d'Huîtres Grands Crus. Un choix exceptionnel, un goût inégalable, des
huîtres de prestige sélectionnées spécifiquement pour vous auprès des
meilleurs producteurs français.
La Poissonnerie du 8 mai c'est toujours :
- Un large choix de poissons et coquillages d'exception
- Un rayon épicerie fine et caviar
- Des plateaux de fruits et mer et oursins
Nous vous attendons pour découvrir nos huîtres d'exceptions en exclusivité à la Poissonnerie du 8 mai.
Située dans les alentours de Saint-Victoret, Gignac-la-Nerthe, Vitrolles, Carry-le-Rouet... notre équipe saura vous conseiller au mieux dans vos attentes et envies !
HUÎTRES SUPER SPECIALES
L'Ostra Regal : Une sélection Or
Cette huître d'exception est élevée par la famille Boutrais dans les eaux Irlandaises.
Une huître super spéciale au goût sucrée, très charnue et croquante que tous les amoureux de la mer s'arracheront !
Composée de pétales d'or alimentaire de 22 carats, cette huître Label Rouge est idéale sur un étal ou en restauration. Cette huître d'excellence est une exclusivité dans la région Méditerranéenne. Cette huître haut de gamme ne représente que 5% de la production totale d'Ostra Regal.
La Tarbouriech
Créée par la famille Tarbouriech dans les eaux Méditerranéenne, cette huître super spéciale est issue de l'innovation de la marrée solaire.
L'huître super spéciale de Tarbouriech est unique avant tout par sa texture. Elle vous surprendra par sa texture ferme, charnue, croquante et fondante. Comme l'Ostra Regal, l'huître d'excellence de Tarbouriech a un goût étonnement sucrée mais aussi un goût aux arômes de noisette et champignon.
Cette huître Label Rouge a une coquille rosée et est d'une blancheur exceptionnelle.
Aujourd'hui cette huître d'excellence a une place prestigieuse dans les tables Françaises qui est uniquement distribuée en poissonnerie. Vous pourrez la retrouver sur le pourtour de l'Etang de Berre qui comprend Rognac, Vitrolles, Saint-Victoret, Martigues... mais surtout dans votre poissonnerie du 8 mai à Marignane !
L'huître idéale pour vos plateaux de fruits de mer et coquillages.
La Gillardeau
Passionné d'ostréiculture, Monsieur Henri Gillardeau de la maison Gillardeau développe cette huître super spéciale au cœur du bassin de Marennes-Oléron.
Cette huître médaillée d'Or est délicieuse d'emblée au regard. Sa chair généreuse, voluptueuse, ferme et presque croquante créera un enchantement gustatif. Elle est la source d'inspiration de nombreuse recette avec son arome finement raffinée. Cette huître super spéciale est la plus connue sur le marché du poisson et des coquillages. Tout comme la Tarbouriech, cette huître prestigieuse est sollicitée par les plus grands chefs étoilés, dans les plus grands restaurants étoilés.
Ces huîtres super spéciales sont des huîtres de qualitées et ne ressemblent pas à celles que vous pourriez trouver pas chère en grandes surfaces.
HUÎTRES SPECIALES
Prat-Ar-Coum
L'huître spéciale Prat-Ar-Coum est élevée par la famille Madec sur les côtes Bretonnes. Une entreprise familiale qui évolue depuis 5 générations.
L'huître médaillée d'or de Prat-Ar-Coum est cernée d'un manteau noir légèrement zébré. Elle est à la fois douce, sucrée et a une tonicité iodé. Une huître croquante que votre palais appréciera.
La spéciale d'Isigny
L'huître spéciale d'Isigny est élevée par Monsieur Taillepied depuis 3 générations dans les eaux Normandes.
Cette huître médaillée d'argent au concours générale de Paris 2016 est charnue et croquante au goût peu salé. Cette huître spéciale est 100% naturelle, élevée exclusivement en Mer. La particularité de cette huître d'excellence est qu'elle est triploïde, ce qui la rend plus alléchante.
L'Utah Beach
L'huître spéciale Utah Beach est élevée sur les côtes de Normandie.
Cette huître d'excellence vous offrira des parfums à la fois majestueux et subtils. Une huître à la saveur finement iodée au goût de noisette. Elle a une chair blanche et nacrée à la fois dense et charnue. Avec sa texture moelleuse et croquante, elle saura régaler vos papilles gustatives.
Dégustation des Huîtres
Pour une dégustation parfaite, nous vous recommandons d'accompagner ces huîtres d'exceptions avec une tranche de pain de seigle agrémenté d'un peu de beurre demi-sel et un bon verre de vin blanc sec.
